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LE VÉGÉTARIEN

L’entrée

Tartare de légumes de saison & mousse de thym frais

Le plat

Médaillon de quenelles végétales, velouté aux cèpes grillés

Le fromage

Tomme de Savoie & Brie de Meaux

Dessert

Brownie de chocolat noir & caramel, émulsion d’orange amer

(Un délai de + ou – 30min est à prévoir par rapport l’heure de livraison souhaitée)

Emballage éco-responsable

Cagette et couvercle en carton issus de la gestion durable des forêts, fabriqués en Isère, bois 100% alimentaire, recyclable et biodégradable. Assiettes en fibre de canne à sucre, et couverts en inox. Serviettes en papier recyclé. Couvercles plastique 100% recyclable.

Litre : 75cl

millésime 2021

Les millésime peuvent changer en cours d'année

L’ EVIDENCE

L’entrée

Wraps de volaille crispy, cheddar, crudités & mayonnaise acidulée

Le plat

Bœuf braisé aux épices & citronnelle, jus réduit

Le fromage

Mâconnais de chèvre & Comté affiné

Dessert

Crémeux intense mandarine, sablé & copeaux de chocolat 

(Un délai de + ou – 30min est à prévoir par rapport l’heure de livraison souhaitée)

Emballage éco-responsable

Cagette et couvercle en carton issus de la gestion durable des forêts, fabriqués en Isère, bois 100% alimentaire, recyclable et biodégradable. Assiettes en fibre de canne à sucre, et couverts en inox. Serviettes en papier recyclé. Couvercles plastique 100% recyclable.

millésime 2021 - les millésimes peuvent changer en cours d'année

Litre : 75cl

L’ONCTUEUX

L’entrée

Salade de Bresaola, copeaux de chèvre & artichaut, relevé à l'huile de noix 

Le plat

Linguines de fruits de mer au safran & concassé de tomates

Le fromage

Brillât savarin & Bûche cendrée

Dessert

Crêpe aux pommes & citron, concassé de petit beurre 

(Un délai de + ou – 30min est à prévoir par rapport l’heure de livraison souhaitée)

Emballage éco-responsable

Cagette et couvercle en carton issus de la gestion durable des forêts, fabriqués en Isère, bois 100% alimentaire, recyclable et biodégradable. Assiettes en fibre de canne à sucre, et couverts en inox. Serviettes en papier recyclé. Couvercles plastique 100% recyclable.

LE SAVOUREUX

L’entrée

Brochette de poissons, tomates confites & ketchup de betterave

Le plat

Dos d’aiglefin snacké aux asperges vertes, raifort & basilic

Le fromage

Cabécou & Morbier du jura

Dessert

Entremet de Poire, caramel & biscuit aux amandes, coulis de fruits

(Un délai de + ou – 30min est à prévoir par rapport l’heure de livraison souhaitée)

Emballage éco-responsable

Cagette et couvercle en carton issus de la gestion durable des forêts, fabriqués en Isère, bois 100% alimentaire, recyclable et biodégradable. Assiettes en fibre de canne à sucre, et couverts en inox. Serviettes en papier recyclé. Couvercles plastique 100% recyclable.

LE PARFAIT

L’entrée

Salade de Fusillis & légumes grillé, pesto de pistaches aux herbes

Le plat

Blanquette de volaille au vin jaune, champignons & poireaux

Le fromage

Crottin de chèvre & Abondance

Dessert

Muffin au cœur chocolat & compotée de fruits rouges 

(Un délai de + ou – 30min est à prévoir par rapport l’heure de livraison souhaitée)

Emballage éco-responsable

Cagette et couvercle en carton issus de la gestion durable des forêts, fabriqués en Isère, bois 100% alimentaire, recyclable et biodégradable. Assiettes en fibre de canne à sucre, et couverts en inox. Serviettes en papier recyclé. Couvercles plastique 100% recyclable.

2021

**** le millésime peut changer en cours d'année ****

2021

**** le millésime peut changer en cours d'année ****

Entrée terre et mer

Burger de foie gras & confit de mangue,

Gravlax de saumon mariné au basilic

Le plat au choix

Risotto de st Jacques grillées, sauce homardine

OU

Filet de bœuf tranché au piment d’Espelette, crémeux de morilles

Le fromage

Brie de Meaux truffé & éclats de noix

Dessert

Dôme aux saveurs de caramel & éclats de vanille

Farandole de fruits de saison

Emballage éco-responsable

Cagette et couvercle en carton issus de la gestion durable des forêts, fabriqués en Isère, bois 100% alimentaire, recyclable et biodégradable. Assiettes en fibre de canne à sucre, et couverts en inox. Serviettes en papier recyclé. Couvercles plastique 100% recyclable.

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