Menu cocktail Végétarien

Cocktail de 18 pièces/personne - Commande possible à partir de 5 personnes 

Les pièces cocktails

(8 pièces par personne)

Madeleine au curry & pétale de tomate confites

Wraps aux jeunes pousses & shiitakés grillés aux graines de sésame

Confit de légumes au basilic frais façon mille-feuilles

Burger de maïs aux courgettes & champignons grillés à l’aïoli

Pain au sésame beurre de truffe ricotta & légumes confits

Macaron à la truffe & vanille, éclats de fleur de sel

Mini club végétarien (ricotta, tomate séchée, caviar d'aubergine

Brochette de légumes croquants marinés aux jeunes baies

Les pièces chaudes

(3 pièces par personne)

Foccacia d’épinard, pesto & parmesan

Petit chou de chèvre & confiture de miel

Gyozas de légumes sauce aigre douce

Panier de légumes croquants

(2 pièces par personne)

Assortiment de carotte, concombre, chou-fleur, radis, tomate cerise, ...

Accompagné crème fraîche citronné & tapenade

Gourmandise des pâturages :

(2 pièces par personne)

Cantal à l’huile de truffe, tomme de Savoie,

Allumettes d’Abondance affiné, Morbier fermier

Accompagné de son pain de campagne

Nos douceurs

(3 pièces par personne)

Dôme aux clémentines corsées, Intense chocolat noisette

Pavlova à la poire, Framboisier revisité,

Mini paris-Brest, Plaisir citron meringué,

Crumble aux pommes caramélisées

Cheesecake caramel au beurre salé et Macarons

Ces mets sont susceptibles d’avoir des traces de glutens, lactose et glucides