Coffret cocktail Prestige

Liste des allergènes

Opéra de foie gras de canard au sauternes & pain d’épices

Café, gingembre, muscade, anis, levure, sucre, farine, miel, vanille, cannelle, œuf, lait, foie gras, sauternes, framboise, crème de cassis, sel/poivre

Tartelette Craquante petits pois & crème de raifort

Farine, beurre, œuf, sel, poivre, eau, raifort, crème, petits pois, huile de colza, huile d’olive, sucre, gélatine, fleur, ail, échalotte

Pince de bœuf, effiloché de homard & asperge verte

Bœuf, homard, crabe, fruit de mer, bisque, tomate, asperge verte, huile d’olive, oignon, ail échalote

Macaron a la truffe & vanille, éclats de fleur de sel

Farine, œuf, amande, vanille, crème de truffe, sel poivre, beurre, lait

Entremet de saumon à l’aneth, perle de citron yuzu

Farine, œuf, lait, levure, beurre, crème, aneth, sel, poivre, saumon, concombre, tomate, ail citron, gélatine, roquette,

Brochette de noix de saint Jacques, litchi & ail doux

Saint Jaques, litchi, concombre, tomate, aneth, citron, sel poivre, huile d’olive

Club de dinde mariné à la menthe & curry madras

Farine, œuf levure, beurre, lait, curry, menthe, dinde, mesclun, huile colza, moutarde, sel, poivre,

Navette de légumes confit ricotta & mesclun

Farine, œuf, levure, beurre, lait, huile de colza, truffe, ricotta, crème, courgette, aubergine, tomate, oignon, poivron rouge & jaune, sel poivre